網紅的藏寶箱【新書推薦】
Woody屋底下的廚房 出書了！
受到 悅知文化 邀請而收到這本熱騰騰的新書，從工具、刀工、調味料、攝影及擺盤和早中晚餐的食譜都詳盡介紹了！書中我最喜歡的是有好多泰式料理的作法，每道都讓人躍躍欲試～～Woody的泰國當地度假村工作經驗讓他分享泰式料理更有心得，讓我這個喜歡各國風味料理的烹飪者更想每道都試試！
這次先挑了一道很適合新手入門的料理，只要有電鍋、有內鍋、有書中的食材，就能做出美味又暖心的湯品啦！
來，跟著Woody一起做看看！
📌剝皮辣椒雞湯📌
食材：雞腿肉300g、蔥1支、薑片20g、乾香菇10g、枸杞10g、蒜頭3顆、秀珍菇（我用鴻喜菇）50g、剝皮辣椒6根、市售高湯900cc、剝皮辣椒罐頭湯汁75cc、米酒1大匙
作法：
1. 雞腿肉冷水下鍋燙熟，加入蔥、薑煮熟以去除腥味備用。
2. 乾香菇與枸杞泡水；蒜頭去皮備用。
3. 將雞腿肉、鴻喜菇、乾香菇、剝皮辣椒與蒜頭放入鍋中。
4. 作法3再加入高湯、剝皮辣椒罐頭湯汁與米酒，用電鍋蒸20分鐘。
5. 最後加入枸杞，再蒸五分鐘即完成。
Woody有說，怕辣的話可以用菜瓜、花瓜這類帶有甜味的罐頭來煮，冷冷的冬日來一碗熱湯真的太美好了，明天就來煮煮看吧！
👉購書資訊：
博克來：https://www.books.com.tw/products/0010877584
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